La delicia típica de Alicante que no se come en el resto de España: un plato rico en magnesio y hierro 21173n
La delicia típica de Alicante que no se come en el resto de España: un plato rico en magnesio y hierro 2dr29
Se trata de una receta sencilla que no necesita de muchos ingredientes. 5x2z37
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La "coca amb tonyina" es una receta tradicional de Alicante que, aunque no es muy conocida fuera de la Comunidad Valenciana, es un plato delicioso y saludable, lleno de nutrientes esenciales. Este plato se caracteriza por su sabor único y su riqueza en magnesio, hierro, y otros nutrientes que lo hacen perfecto tanto para una comida reconfortante como para quienes buscan opciones nutritivas.
Uno de los beneficios más destacados de la "coca amb tonyina" es su alto contenido en magnesio. Este mineral es esencial para el buen funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso, y también juega un papel importante en la producción de energía y en el mantenimiento de una buena salud ósea.
Además, este plato es rica en hierro, lo que la convierte en una excelente opción para personas que puedan estar en riesgo de deficiencia de este mineral, especialmente para quienes siguen una dieta baja en carnes rojas.El pescado utilizado en la receta, la atún (tonyina), es una fuente excelente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener una piel saludable, mejorar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, el uso de aceite de oliva, un ingrediente clave en muchas recetas mediterráneas, proporciona grasas saludables que son beneficiosas para la salud del corazón.
Este plato también es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una comida rica en fibra, gracias a los ingredientes vegetales que acompañan a la tonyina, lo que favorece la digestión y la sensación de saciedad.
¿Cómo se prepara la coca amb tonyina?
Preparar una "coca amb tonyina" es muy sencillo y no requiere muchos ingredientes. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
Ingredientes:
500 g de atún en aceite de oliva (puede ser fresco o de conserva)
1 lámina de masa de pizza o masa para "coca" (también puedes hacerla casera)
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
(Opcional: aceitunas verdes o negras para decorar)
Preparación: 5p84u
Precalienta el horno a 200°C.
Extiende la masa de "coca" sobre una bandeja de horno engrasada.
Lava y corta el pimiento rojo y el tomate en tiras finas. Pela y pica la cebolla y los ajos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Añade el tomate y cocina unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
Incorpora el atún desmenuzado (si es de conserva, asegúrate de escurrir bien el aceite).
Extiende esta mezcla sobre la masa de "coca" de manera uniforme.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
Este plato no solo es fácil de preparar, sino que además es delicioso y muy nutritivo. La combinación de ingredientes frescos y la proteína saludable del atún hacen de la "coca amb tonyina" una opción ideal para disfrutar de una comida típica de la Comunidad Valenciana, rica en nutrientes esenciales como el magnesio y el hierro .
