De los embutidos a la aguja y el hilo: CEOE Zamora ya tiene ganadores de sus Premios Empresariales 2025 6a1t2i

La Junta Directiva de CEOE Zamora ha acordado, en su reunión del pasado 29 de abril, conceder los Premios Empresariales 2025 a cuatro estandartes del tejido económico provincial.

La decisión ha sido adoptada por unanimidad y ha decidido distinguir a Embutidos Ballesteros como Empresario del Año; a Renata López Prada, de Esla Formación, como Mujer Empresaria; al comercio El Redondel; y a la empresa Lácteas Cobreros en la categoría de Industria.

La empresa Embutidos Ballesteros S.L., fundada en 1994, ha sido reconocida por su trayectoria en el sector cárnico. Con sede en Toro, en 2008 inauguró una nueva fábrica de más de 3.500 metros cuadrados.

La producción se realiza en estas instalaciones, mientras que la comercialización se lleva a cabo en diez tiendas repartidas por Toro, Zamora, Salamanca y Valladolid.

Además de su red de tiendas, la empresa participa en ferias nacionales e internacionales y realiza campañas específicas de venta de lotes para empresas, sobre todo en época navideña.

Según destacan desde la organización, su modelo comercial se ha basado históricamente en el lema "del fabricante al consumidor", que en los últimos años ha evolucionado a "nuestro sitio está a tu lado".

Por su parte, Renata López Prada, de 52 años y licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Salamanca, ha sido galardonada con el Premio Mujer Empresaria 2025 por su trayectoria al frente de Esla Centros de Formación, empresa que dirige desde 2002.

Esla Formación es un grupo empresarial de ámbito estatal dedicado a la formación, con una facturación superior a los 9 millones de euros.

Un 25 % de esta cifra corresponde a formación privada, con especial peso en el ámbito de las oposiciones, mientras que el 75 % restante proviene de actividades vinculadas a su condición de centro acreditado para la Formación Profesional para el Empleo.

Actualmente, el grupo cuenta con una plantilla de más de 200 trabajadores repartidos entre 13 centros distribuidos en ocho provincias.

El comercio El Redondel ha sido distinguido en la categoría de Comercio por su "histórica vinculación" con la ciudad de Zamora.

Fundado en 1880 por Ambrosio Santiago Lozano bajo los soportales de la Plaza Mayor, el establecimiento recibió su actual nombre por la galería circular de su interior, según se recoge en referencias de la época.

Actualmente es la cuarta generación familiar la que dirige el negocio, con los hermanos Eloy y Pablo Peláez Franco al frente desde los años 90.

La continuidad generacional ha permitido mantener viva la tradición comercial de uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad, considerado por CEOE como "uno de los comercios más emblemáticos" de Zamora.

Finalmente, la empresa Lácteas Cobreros S.A., especializada en productos lácteos de cabra, ha sido reconocida con el Premio Industria 2025. La firma, con una plantilla superior a las 150 personas, opera en una planta certificada bajo los estándares IFS y BRC Food.

Sus orígenes se remontan a 1975, cuando Ubaldo Cobreros inició la actividad empresarial. La actual sociedad fue constituida en 1988 y en el año 2000 puso en marcha una nueva planta para la elaboración de rulo de cabra, leche en polvo y cuajada láctica, siendo "pionera en Castilla y León" en la producción de rulo.

En la actualidad, Lácteas Cobreros exporta sus productos a más de 25 países.